Melkproducten

Melkproducten leveren een deel vocht maar worden toch in een aparte groep geplaatst, doordat ze een belangrijke hoeveelheid calcium, vitamines B en eiwitten bevatten.

Calcium is een essenti�le voedingsstof die bijdraagt tot de opbouw en het onderhoud van sterke botten. Om botontkalking (osteoporose) te voorkomen is het belangrijk al vanaf jonge leeftijd aandacht te hebben voor een voldoende inname van calcium.

Je moet elke dag minimum 1 tot 2 sneden kaas (20-40 gram) en 3 tot 4 glazen melk (450- 600ml) opnemen , om aan onze calciumbehoefte te voldoen.

Onder melkproducten verstaan we naast melk, ook afgeleide producten zoals yoghurt, alle kaassoorten en karnemelk. Halfvolle en magere producten krijgen de voorkeur. Eieren behoren niet tot de melkproducten. Eieren kunnen immers vlees vervangen en horen daarom thuis in de groep van vlees,vis,eieren en vervangproducten.

�